Há pouco tempo atrás, o Povo Pankararu vem introduzindo uma variedade de produtos industrializados na sua alimentação, mudando seus hábitos alimentares. Em razão da ampla industrialização que se expande rapidamente chegando a lugares, que antes não se imaginava. Hoje a demanda de produtos industriais, introduzidos na alimentação Pankararu tem uma aceitação grande, porém devem-se tomar as devidas precauções com os malefícios que podem causar a saúde. Além da diminuição no consumo de produtos naturais, do próprio lugar e da comida de antigamente.
O índio que sobrevivia da caça, pesca, e do trabalho da roça, para adquiri seu sustento, tendo uma variedade alimentar, como: beju, munguzar, quixiba, morocodô, imbuzada, quibebo, pirão de cabeça de boi e de outras caças típicas da região, etc. Hoje os mesmos fazem isso, só que com menos freqüência, e utilizando mais um supermercado.
Sandra Monteiro (sandrapank)
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