O Kauim é feito com cana, Aipim, e Milho.
Para preparar o Kauim, temos que tira o caldo da cana e ralar o Aipim descascado ou si preferir, cozinhar o Aipim e pisar. Depois torramos o Milho e misturamos todos juntos em uma vasilha de barro.
Quando misturar todos em um recipiente de barro. Cavamos um no chão, que dar a vasilha toda, dentro do chão quando por a vasilha no chão enterramos e, aguardamos 15 ou 10 dias, quando o tempo terminar é só coar e depois beber.
Kauim é preparado para beber em festa Indígena.

hemersompataxo@hotmail.com

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